Vendredi 5 mai 2023 à 18 h 15
Salle principale Kluskap, Centre de commerce et de congrès de Membertou

Membre : 85 $
Étudiant-e/Autochtone ou Afro-Canadien non-archéologue : 70 $
Non-membre : 90 $

Cette année, le banquet de la Conférence annuelle de l’ACA ne ressemblera à rien de ce que les membres de l’ACA ont connu auparavant !

Pour la première fois dans l’histoire des conférences de l’ACA, le banquet, qui se tiendra un vendredi, sera un mawiomi mi’kmaq, mawiomi signifiant « rassemblement ». Ce sera une fête exceptionnelle qui réunira expression culturelle, musique, enseignements et histoires, au cours de laquelle on pourra nouer de nouvelles amitiés et de nouvelles alliances ou les entretenir.

Emcee, Jeff Ward—père, mari, membre de la bande de Membertou, directeur général du Membertou Heritage Park, meneur de la danse du soleil White Eagle, chef de cérémonies et membre des Fils de Membertou—sera notre guide lors de cet évènement culturel fait de musique, d’humour, d’histoires, d’enseignements, de spectacles de danse, de remises de prix et d’expressions de reconnaissance, autour d’un repas d’inspiration mi’kmaq.

Le chef de l’exécutif de Membertou, Shaun Zwarum, et son équipe sont en train de composer un menu pour l’évènement (qui sera affiché bientôt) incluant des aliments locaux, de saison, et respectueux de l’environnement. Il y aura également un bar payant.

Nous espérons que vous pourrez vous joindre à nous pour cette soirée de culture, de patrimoine, et de plaisir !

MENU DU BANQUET MAWIOMI

Tous les repas comprennent : café, café décaféiné, thé, petits pains frais et beurre

SALADE DES TROIS SŒURS : maïs grillé, haricots et courge musquée servis sur des légumes verts et des pousses d’origine locale avec une vinaigrette au foin d’odeur (V, VG, SL, SG)

SOUPE DES TROIS SŒURS : bouillon d’herbes de tomates avec haricots verts frais, maïs grillé et courge musquée (V)

PUDDING AU PAIN DE QUATRE CENTS : pain de campagne traditionnel cuit dans une crème aux œufs sucrés avec fruits et baies de saison frais, servi avec de la crème fouettée (V)

CHOIX DU PLAT PRINCIPAL (1 choix) :

POULET GRILLÉ SUPRÊME avec fricassée de champignons du marché (SL, SG), pommes de terre rouges nouvelles sautées et légumes de saison

SAUMON ARC-EN-CIEL SUR PLANCHE DE CÈDRE laqué à l’érable façon Haskapa (SL, SG), pommes de terre rouges nouvelles sautées et légumes de saison

RISOTTO D’ORGE ET DE CHAMPIGNONS « CRINIÈRE DE LION » (VG, V), pommes de terre rouges nouvelles sautées et légumes de saison

V = végétarien, VG = végétalien, SL = sans produits laitiers, SG = sans gluten